Cuando la tarde se convierte en un horno y la cocina parece multiplicar el calor, preparar cualquier platillo puede volverse una experiencia sofocante. Pero con algunos ajustes sencillos es posible transformar este espacio en un lugar más fresco y agradable, incluso en los días más cálidos.
Paso a paso para refrescar tu cocina
1. Abre las ventanas y crea corriente de aire: coloca un ventilador pequeño cerca de la ventana para expulsar el aire caliente.
2. Evita cocinar con hornos o estufas entre las 12:00 y 16:00 horas; opta por comidas frías o preparaciones rápidas.
3. Usa persianas o cortinas claras; para bloquear la radiación solar directa sin oscurecer demasiado el espacio.
4. Mantén a la mano un recipiente con agua fría o hielos; y colócalo frente al ventilador para enfriar el aire que circula.
5. Ordena y despeja superficies: una cocina menos saturada acumula menos calor y se siente más ligera.
De acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. (EPA), la ventilación cruzada es una de las formas más eficaces para reducir la acumulación de calor en espacios cerrados. Abrir ventanas opuestas y, si es posible, colocar un ventilador que empuje el aire hacia afuera ayuda a renovar el ambiente rápidamente.
Por su parte, el Instituto Nacional de Salud Pública de México (INSP) recomienda reducir el uso de aparatos que generen calor durante las horas de mayor temperatura, como hornos o estufas, ya que esto incrementa la sensación térmica en la cocina y eleva el riesgo de deshidratación.
Ahora si, listo para que la creatividad culinaria fluya sin que el calor te gane la batalla.
